会吃更会装!吃货的整体厨房装修心得

去过一些装修好的朋友家,也看过网上一些装修案例,比如开放厨房,欧式烟机等等。漂亮是很漂亮,对不常做饭的可能比较合适,对油烟大,经常炒菜的中式居家,其实不太合适。家里新买了房,正好需要装修,主要是爹妈住,一天三顿几乎都要开火做饭,老人家年纪也比较大了,对外观逼格啥的也没什么要求,实用性是第一位的,主要的需求就是使用方便,价格实惠,好打理好清洁。

作为一只会做饭的吃货,觉得现在很多厨房设计真的是给不做饭的人预备的,囧。尤其对于中餐来说,随便炒菜炝个锅就全跪了。还有些美食节目也是,盘子碗特漂亮用一堆,材料也颇多浪费,完全不考虑后期清洁,买洗成本的问题。平底锅炸东西油还特满,炸完溅得哪里都是油,不会清洁得人想死么 囧。话题扯得有点远了,我的主要意思是说,适合自己的才是最好的。

买房装修真是个很累人的事儿,谁一辈子也买不了几套房,也谈不上经验,真的建议明确自己的需求之后多做功课,否则很容易用着不舒心。家居类产品起码是5、6年以上的寿命,多做点功课还是挺值得的。我之前功课也是做了一些,但卖场和实地看得还是少了点,到最后还是有些遗憾。恩那就正式开始说了。

一、功课
1.动线布局

明确了自己的需求之后也是相应地做了一些功课,之前对厨房布局一头雾水,没什么概念,看了一些设计也都不是很明了哪种好那种不好。后来看到一篇文章讲“动线设计”,感觉豁然开朗,呵呵。概念很明晰也很科学(工科生思维方式),基本概念就是根据做饭的流程来进行空间设计规划(如下图)。

然后根据厨房空间实际来安排各种功能区。比如一字型、二字型、L型等。

图里说的情况还是比较理想,实际执行的时候我发现还是受条件限制比较多,发挥的空间并不大。比如我家厨房没装橱柜之前大概是这样(手机拍画质略渣),从左到右。风道在左边,这样油烟机和灶具就应该放在左边,而水管和煤气管在右边门后,水池就应该放在右边。如果不这么放,就要走很长的管子,麻烦不说也容易出问题。

所以我觉得厨房布局大的方面还是的看开发商房子的布局,如果开发商水电煤气风道这些安排比较好的话,就不要做大改动最好,如果实在太奇葩那就改,前期麻烦一点后面用起来会省太多事儿了。厨房动线理论我觉得比较重要的是两点,一个是水池(清洗)和灶台(烹饪)之间要有个备餐区方便加工摆放。二是同类物品要集中摆放方便拿取收纳。


2.实际布局
总的来说我觉得我家厨房做一个L型的布局就蛮好,如下图。水池和灶台之间有比较大的台面,而且就在窗子旁边,采光好也比较有利于操作。如果不算水池的话基本就是一个一字型的台面。左边墙面只做了吊柜,本来也考虑过做较窄的台面,后来觉得厨房面积本来就不算大,灶台,备餐区,水池站俩人就差不多了,太挤了耍不开。另外留空间多些也方便放杂物。买的菜,垃圾桶,米面桶,调料架等等。水池和备餐区中间有到空,考虑到要方便开窗子,就没有做台面,直接做了个架子放上水池就ok了。开始是觉得做柜子占地方还经常湿容易坏,做完又有点后悔了,这个后面看实物再说。

还有就是热水器的位置,热水器有两个可行的安装位置,一是靠窗的正面墙上,二是水池上面。其他地方离窗子远强排热水器无法走烟管。以前老房子装在水池上面,水路好走,问题是新池子一体不锈钢的,走水路不能穿过去,也一样需要绕着边路走否则上不去,还有容易碰头的问题,而正面窗户旁边的空间,因为是内开窗,本身就是做不了吊柜的,而装个热水器却完全没影响,几乎不会影响窗子开合,所以就决定放在正面墙上了。这样水池上面也空出来了,可以钉架子放洗涤用品之类的----也可以做吊柜放东西,暂时不想做太挤,就先空着用用看。说起来房子小更要注重空间利用,千万别觉得反正小放不下,多花些心思用着舒服,干净整洁看着也舒服。


二、橱柜和厨房家电选择
1.橱柜

需求和设计都搞完了就可以开始选购了。

橱柜的话台面和面板都是可以自己选择的。台面的话有不锈钢,大理石,石英石等,面板有晶钢,不锈钢拉丝等等。样式有欧式、美式、现代等等。去家具店一看真是各种好看的样式,完全可以和家居装修搭配起来。

但是,我要说但是了,囧,在听取了我娘的意见建议之后,为了好打理,样式啥的都不管,整体全不锈钢,讨论结束 - - 。老女王一锤定音,我们也就木有神马好说的了,跪安执行吧。

不过话说回来,不锈钢确实是好打理,不容易沾油,耐腐蚀,油盐酱醋洒点完全没问题,也不会变花。实在不行油腻住钢丝球也不过是多点划痕。现在的不锈钢也都是轧花的了近看细节也还可以,而且轧得很浅不会积垢影响清洁效果。所以最后选择的是不锈钢轧花台面和金属拉丝面板。

另一个需要考虑的问题是空间怎么安排,是要柜子还是要抽屉,柜子的隔层放在什么位置。锅、小家电需要柜子,调料,辅料需要抽屉。又回到前面的问题,因为条件限制,煤气表是包在柜子里的,燃气灶下面也要做成柜子,所以我家只能选择一组抽屉两组柜子。如果没有这些限制的话,大可根据自己的需要选择,整体橱柜都是定做的,有什么要求都很容易实现。吊柜就做成了可调隔板的,如果需要放大件物品可以把隔板调高或者拆下来。抽屉可以选做五金件的方便沥水,如果有嵌入式厨电比如烤箱洗碗机也可以设计好。还有些具体细节的问题就放在后面和安装一起看图说话吧。


2.厨房电器
其实也没什么,就是燃气灶、油烟机和热水器。热水器选的这款12升海尔

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燃气热水器好一点的就是能率和林内,能实时调节燃气量保证水温恒定。感觉我家要求也没那么高,好像没太大必要上高端货。现在燃气热水器都比较过关了,尤其是普通的,品牌之间差异并不大,搜索看了看,参数都没太大区别。选择海尔这个主要是看中了他是6年质保,而且是包修不收费,其他家都是三年,高端产品5年。强排燃气热水器理论上说8年就强制报废了,所以海尔这个大概就是过了保修期就可以扔了,也是放心哈。另外他家温控0.5°,似乎也比其他家强一些。还有就是操控极其简单,就是开关调温度,别的啥都不用管,之前买微波炉就有经验了,老人还是操作简单的好,电脑控的爱坏不说还不会用。这个调好温度就不用管了,洗澡洗手温度混水阀控制就好了。


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烟机选帅康的理由其实也比较简单,去卖场看其他家都主推侧吸式的了,包括之前买的老烟机美的,到了那说要淘汰了,只有帅康家还在推中式,欧式肯定不行,吸力不够炒菜hold不住,侧吸的之前印象噪声大,最近两年具体怎样也不太清楚,爹妈觉得没什么必要冒险选侧吸了。经典产品其实也没太多可说了,就是静音吸力大,免拆洗一般都做不到也不纠结,5年保修也是用坏了就该扔了。

这里着重想吐槽下线上线下的价差,卖场的价实在是太坑了,虽然型号不一样,但参数规格和特性都差不多,居然有一倍以上的价差,算上打折活动也贵1000左右,回来之后又查了查这个问题,得到的信息和我想的类似,厂家是故意把类似产品做得型号不一样,平衡线上线下经销商的利益。其实产品可能都是同一个生产线上下来的,只是在装饰等细节上略有差异,大部件,品控完全就同一标准,保修售后也完全一样。这种东西好多还是需要现场看细节的,所以我的建议就是拿卖场当体验店,看到中意的就拍下来,参数细节问好,回来在网上对比类似的型号购买。其实现在电视这些东西线上线下差价已经没那么大了,没想到烟机灶具还这么大价差。


燃气灶选了个帅康(Sacon) QA-E2-35G 嵌入式燃气灶本来选了个万家乐的,后来爹妈觉得安装保修都费事,就和烟机都选帅康的算了,这个热流量4.2KW,不算最大的,但也算不小了,刚开箱的样子。

感觉这个不如万家乐的原因就是这个承液盘有点小,万家乐那个整个横向大承液槽吧两个火眼都连起来了。嵌入式灶的优点就是全封闭设计(如上图),清洗方便,有个扑锅神马的也不会漏那都是。所以我觉得承液盘的设计是必须的,以我的经验来说熬粥煮面三天两头扑,囧,人呆常走神,一没留神就over了。

灶具为了好清洁,也是没选玻璃选了个不锈钢的,然后橱柜厨电选完一看,我凑,全不锈钢!!! 橱柜台面,面板,烟机灶具连热水器!!!我们的口号就是“亮瞎你的眼!!!”  

玩笑了 囧灶具和橱柜是特意选的不锈钢,烟机和热水器也是凑巧了,装完来看还比较和谐,不锈钢面板还有个优点就是屋里比较亮,反光嘛,之前和橱柜商家聊的时候也提到了。我家厨房只有一个北向的小窗,而且还是卧在里面的,采光真算不上太好,如果再选深色的面板屋里可能就会显得比较暗了,白天也必须开灯了。我觉得选橱柜这个也是需要考虑的问题。

三、实际安装
整体厨房都是定制的,和厨房布局契合度比较高,安装是需要有个顺序才能保证严丝合缝。我家油烟机没打算做主要为了美观的烟管罩子,所以简单些不需要橱柜,油烟机一起安装。但热水器需要走管然后在橱柜上开孔,还是需要先装。

其实燃气热水器安装前也应该先把水路的管线先走好,现在这些家电厂商很讨厌,装什么就是装什么抽油烟机就把烟机装好就完了,排烟管怎么走不管,自己走。如果不找装修公司的话就是装修中间有很多环节衔接不上,让他来干就说超范围死收钱。


1.装热水器
装这些都是打客服电话约时间装,海尔是送装一体,服务还是可以的。来了之后发现我家不是换装旧燃气热水器,然后又没做水路,就说可能安装费比较贵,当时情况是想着第二天约好了来装整体橱柜,着急就装了算了,最多被坑个500、600,结果装完一算账要800 - - ,我去。怕被多收钱我还特意从网上下了安装收费标准。

经过沟通之后发现主要贵在使用的管子不是标准里的,水路和燃气都是用的如下图的可埋式燃气管。标准里的波纹管(水路)22/米,铝塑燃气管15/米。实际使用的都是可埋式燃气管要50/米,光管子钱就多了300多!其他配件倒是按标准价钱要的。但是这管子有标准不按标准走是什么鬼啊,明明可以用便宜的管子非用贵的,当时也是着急+怕费事就算了,现在还是的批评海尔安装一下。唯一可以安慰一下自己的是管子应该是好管子,当时查了下这个牌子管子的售价淘宝上大概是35/米左右,实装要50也还算合理。应该可以用20年以上,热水器坏了管子应该也不会坏的。这种管子贵是贵,但是可塑性高,安装方便,安装公司大概是为了省事都用这种。

还有一个问题就是走线走得有点难看,热水器装好之后,这么看其实还可以ho,整体橱柜装上就看出来了。


2.整体厨柜安装
整体厨柜都是定制,基本上除了一整块面板都是现组装。约定的那天师傅一大早就来了,下午2点多才走,一大堆活儿哦。

之前来量过家里的具体大小,精确到毫米,沟通过怎么做之后画好设计图,工人来了之后根据设计图施工。先是打柜子的框架,管线煤气表的位置都打洞让出来。

燃气灶的燃气阀正好在两个柜子紧靠的地方,挖洞出来,开关还真是费劲呢。

面板来的时候也都是这样一块一块的。

铰链啥的也不懂,也没要求,母上原话就是用5、6年也脏差不多了,直接拆了换新的就完了。

结构板图便宜也没用实木版,用得实木纤维版,但是有一条,就是要环保,露水河E0级,应该是最环保了,甲醛释放量低,不熏人。这是结构板,面板甲醛释放的问题应该要好一点,选的不锈钢应该没什么可挑的,期望好些吧。

特意挑的单大水槽,且龙头在两边不在中间的水槽,这两点都很重要,谁用谁知道,这种水槽才能保证锅,盆都能进去,好洗好涮,双水槽看着好看不实用,刷大锅的时候想死 - - 。

左边墙的吊柜,契合度还真高,边上直接能封住,缝都不留。

主不锈钢面板稍稍宽了一点,现场切掉一个边,不锈钢面板真结实啊,火花乱冒的。

过热水器管需要开孔的地方,工人吐槽半天这么走管开口太多开得很费劲,确实费劲,但主要还是不好看,后面再看。

柜门装上了,再装上把手撕掉保护膜就可以了。

装橱柜的当天装油烟机的也来了,一起正好都装好,油烟机和灶具真没什么可说的,灶具橱柜挖好槽了,卧进去接上管子就完了。烟机打俩眼一挂也没事了。来看整体效果。

正面效果其实还行,光亮干净,图实用没做烟管套子或者吊柜包起来,也就那样了,烟机和吊柜略有高度差,烟机是照顾我180的身高做高了一点,装吊柜忘了这岔儿了,也差不多吧囧。整体反正用我的话来说就是浓浓的酒店后厨风 囧,全不锈钢嘛,酒店后厨也是为了好打理这么干的ho......


就是这个靠墙的池子真的有点难看,而且底下管线都露着,之前的经验是水池下面的柜子防水有问题容易发霉容易坏,定了之后发现现在橱柜也有一些对应的解决方案。而且关键问题是,只装个架子固定确实难看啊,水管也露着。 ....... 而且如果做柜子的话边角的部分可以封住,水不会流下去,现在的架子和墙贴不紧就没办法了。而且窗子是内开的,其实不怎用够着,装柜子也问题不大。当然优点就是水槽在不影响开门的前提下可以做最大的,洗菜神马的必须方便。总之算是有利有弊,后期再看怎么拾掇把线包起来。如果说有经验的话那就是前期全部规划好找好位置,埋墙走线才是王道。

还有就是热水器走管的问题。三根管子跟那里杵着实在太违和了,当时走线的是后完全可以藏在燃气管后面,然后弯过来接上,这样台面上也减少开孔,更方便擦拭打理,安热水器的时候柜子高度也没概念,事后看,热水器管弯过来走在台面上面是完全没问题的,现在的补救措施只能是在穿管的部位做个挡板了。

全装好之后整体还算满意,尤其正面看,还比较干净整洁,门后面嘛.......恩 就当没看见 囧。主要用着舒服就好,主要的经验就是做好功课,做好功课,做好功课!装修是个累人的事儿,即便家装公司再靠谱,也不是你肚子里蛔虫,自己的需求还是的自己考虑清楚规划好,装好用得才舒心。

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