沪上小妞纯手工打造上海滩正宗牛轧糖(含攻略)

今天介绍的,是我们小时候的最爱——牛轧糖。

说起牛轧糖,自然而然的,就会想起白篮相间的纸包裹的充斥着牛奶味道的糖果。

用棉花糖做牛扎糖,方法非常的简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了。老传统的牛轧糖,就是用奶粉、花生和棉花糖来做。还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等,打造适合自己口味的,更加奢华的牛轧糖。


上周CC已经纯手工制作了一些牛轧糖,寄给很多童鞋,受到了大家的广大好评。感谢童鞋的赞美,让CC姐心里温馨不已,浓浓的奶香搭配花生特有的醇香,再加上那软糯的口感,总是会让人忍不住的吃了一块又一块~不过CC温馨提示,牛轧糖虽然好吃,还是要适可而止哦~

PS:产品无任何添加剂,也可以安心给小朋友食用。

好了,首先惯例全家福的材料来一张吧:

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牛轧糖


准备材料:

黄油、奶粉、棉花糖、花生


制作方法:

A 黄油切块 — 放入不粘锅加热融化(注:搅拌均匀后再放置下一份材料)

B 上述完成后,放入棉花糖注意火候不宜过大,棉花糖不停翻炒至融化;

C 之后倒入奶粉,翻炒均匀,以免焦了;

D 感觉完全融合后,倒入花生翻炒至均匀;

E 迅速放置铺好油纸的容器内(以免粘锅),压平后放置冰箱一个小时


F 过1小时后取出,切成块,终于可以尝到美味啦!

注:制作时间不长,只是后期切块等时间比较繁琐,如果有兴趣的童鞋不妨尝试哦。

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