【第一次】用电饼铛做韭菜盒子

【第一次】用电饼铛做韭菜盒子


我喜欢吃饼,酥饼,油饼,馅饼,等等都喜欢。自己动手做是最方便不过了,想吃什么样的,就做什么样的。铁锅烙饼难免要忍受油烟之苦,心里面就想着应该买一个电饼铛,据说这玩意方便、省事、无油烟。


正好前几天在易启玩的活动里中了一张120-50的优惠券,又赶上利仁电饼铛做活动,就以一个比较低的价格购入了。比价网送货很快,上午下单下午就到了。晚饭就用它来做韭菜盒子。

韭菜盒子的做法非常简单。先揉好面团备用。要饧面10分钟左右,这个时间可以准备馅料。

准备馅料:

主料:韭菜一把,鸡蛋两枚。

等到锅中的油热了,把打散的鸡蛋导入锅中,用筷子快速搅拌,鸡蛋就炒成比较碎的小颗粒了。

把切好的韭菜放入锅中,加入香油、十三香、食盐后,搅拌均匀,馅料就准备好了。

把搅拌好的韭菜馅包成大号的饺子,韭菜盒子就包好了。

今天的当家厨具终于出场了——利仁电饼铛。

由于之前没有用过,心理面还是有些没把握的,不知道最后做成的效果到底如何。

看了说明书,饼铛是需要预热的,因为做的是韭菜盒子,我把电饼铛的上下两面的加热功能都打开了。

经过3分钟左右就有音乐响起来了,说明电饼铛已经预热好了。在锅里加入少许底油,把韭菜盒子放到饼铛里,然后在韭菜盒子上面刷点儿油就盖上盖了。

焦急的等了4,5分钟,音乐再次响起,韭菜盒子已经做熟了。

把做好的韭菜盒子装入盘中。可以看到韭菜盒子的两面都已经烙成金黄色,上面颜色较浅,是我往上面刷油的时候动作不够熟练,耽搁的时间长了一些,同时也导致下面烙的时间有点长,从外观上虽然颜色较深,并没有烙糊。

忙活了大半天,闻着刚出锅的韭菜盒子,早就饿了,赶紧盛一碗南瓜粥,我要开吃了。


最后说一下使用感受:以前用铁锅烙饼由于是单面加热,一次最多烙两个烙韭菜盒子,需要翻面,容易把封口碰开,汁水漏到锅里;火候掌握不好的时候,表皮已经糊了,里面的韭菜馅还没有熟,辛辣不好吃。电饼铛比铁锅做的就方便很多,由于双面加热,不用翻面,一锅最多能烙4个韭菜盒子。时间提醒功能很好,时间到了韭菜完全熟了。

味道非常好,我和媳妇两个人把这四个韭菜盒子都吃了。晚饭还吃这么撑,是要长膘的节奏啊,这周的运动都白做了。电饼铛果然方便、省事、无油烟,“以后烙饼就用它了”,我和媳妇在这个问题上的观点高度一致。

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