【达人观点】多功能电饭煲 神奇还是鸡肋?

如果你对烹饪也有疑惑或者有自己的看法,可以进入下面这篇文章与我一起讨论

 

【达人Q&A】多功能电饭煲,是神奇还是鸡肋?【达人Q&A】多功能电饭煲,是神奇还是鸡肋?煲汤需要买炖锅?蛋糕需要买烤箱?面包需要买面包机?酸奶需要买酸奶机?多动能电饭煲!除了炖汤煮粥全可兼容,甚至做蛋糕,发酵酸奶,做煲仔饭,全不在话下!还有些电饭煲“过分”到自带10余种烹饪程序!如此多功...

 



作为一个喜欢下厨的人,除了正常的做个饭菜,我还想没事能给自己煲个美味的鸡汤,做出蓬松的蛋糕或面包,制作想喝却总是来不及去买的酸奶……、


于是搜一下烹饪电器,煲汤可买慢炖锅,面包要用面包机,酸奶得使酸奶机!厨房电器已经发展到只要你想就都可以在家实现的地步。可是,如果我把这些全部买回家?天啊,我可能要借卧室当厨房用了!


不过当搜索【蛋糕】出现了电饭煲时,一道新世界的大门瞬间打开了。

在印象里只会埋头煮饭的电饭煲,大多摇身一变,成了多动能电饭煲!除了炖汤煮粥全可兼容,甚至做蛋糕,发酵酸奶,做煲仔饭,全不在话下!还有些电饭煲“过分”到自带10余种烹饪程序!如此多功能的电饭煲,是神奇还是鸡肋的存在呢?


反正橘子买好了一个,试试看!

 

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【电饭煲做蛋糕】


准备材料:鸡蛋、白砂糖、色拉油、低筋粉(自发粉)

吃过十多年的蛋糕,从来没有自己制作过,况且是用电饭煲!我满怀热情的鼓捣着,然后口水三丈眼巴巴的等待着时间的过去,想象着我的蛋糕饱满而蓬松,鸡蛋和白糖交融的香气扑鼻,再到柔软的表面撒上蜂蜜或炼乳~

 

然而→_

现实是,

我做出了这样的蛋糕君。这难道是饼干么?

看上去倒是挺美,可要不是我用刀子强行切,这坨玩意我都掰不开!于是首次尝试,我啃完了洒在上面的葡萄后,扔入了垃圾桶。(狗都不吃……)


第二次~

……

Excuse me????

不就是……鸡蛋的打发时间不够长嘛?至于差了这么多?我连刀叉都懒得摆弄了……

……

于是重新仔仔细细看电饭煲自带的说明书。


哦……打发鸡蛋清15分钟+加入白糖打发15分钟+蛋黄搅拌……算起来,烹饪本身要45分钟,而前期光是没完没了的手动打发,要50分钟!这岂不是麒麟臂都能练出来?

行吧,不撞南墙不回头!机智的我屁颠屁颠去隔壁家借来了打发机,认真执行起说明书的每一个步骤。


终于第三次!!!

加过我微信的,一定都能看到我凌晨三点激动得要哭的朋友圈状态……


所以,多功能电饭煲确实神奇!真的能做出柔软到让我融化的蛋糕!


但是……为了吃到这个蛋糕,我好像花费了差不多两个小时。且没有打发机的话很难手动将蛋清打到合适为止。而去购买一台“专职”的面包机的话,只需要将所有材料扔进去就完事,甚至扔完材料预约时间就能该干嘛干嘛去了,这么比起来,电饭煲虽然神奇,却要耽误太多的时间。

 

接下来则挑战更觉得神奇的酸奶制作!

 

【电饭煲做酸奶】


准备材料:纯牛奶、酸奶粉(或原味酸奶)、保鲜盒、小碟子、小勺子

为了避免像蛋糕那样做失败,这次我上网看了专业的酸奶机制作酸奶的视频过程。对比起来,这个电饭煲倒是有一个好处,最快4个小时就能制作出酸奶!而其他酸奶机基本是6~8小时,还有惨不忍睹要做一天的。也许制作酸奶是发酵越久越好,但我这种急性子,就喜欢电饭煲的快捷。


很神奇的是,尽管我依然马马虎虎,酸奶制作第一次就成功了~

虽然市面上的酸奶机也都不贵,但电饭煲也能不费劲的做出纯正的酸奶。拼容量,我买的电饭煲只是小型(目的来提醒自己吃新鲜的),自然难以pk过常规的酸奶机,然而除此以外差在哪里呢?

 

所以看到这里,你认为多功能电饭煲到底是神奇,还是鸡肋?


 其实因为个人所需不同,橘子在这里有一些建议:


1. 条件优越没时间的人

这类人,条件优越,那自然想吃面包就上面包机,想喝酸奶就买酸奶机,想要煲汤就用专业煲汤器,厨房那么大,不就是来放这些专业电器的吗?更何况多功能电饭煲虽然好,但它无法同时为你煮饭熬汤做面包!你得把时间花在更重要的事情上。


2. 没有条件光有时间的人

这一类人也许没有了巨大的厨房,但是有充裕的时间啊,那么勤俭持家的你,只需要买一个多功能电饭煲就好,买个容量较大的电饭煲,心血来潮的时候就多煮一些,只要一个个去挖掘电饭煲的功能,那么这个多功能电饭煲,同样能给热爱厨房的你带来众多惊喜。


小结:

其实除了以上两种,还有跟橘子差不多刚脱离校园不久的第三类人,既没条件拥有大厨房,也没时间在厨房折腾太久,要不是熬夜非要做蛋糕,怎么可能空出大把时间来调教机器呢?所以还是先买台多功能的电饭煲占个坑,其他的美食,咱们出去吃吧~


你,怎么看?

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